***Amuses

–

3x combinaties van groenten

(3 vegetable starters)

–

***Gnocchi/zeewier/lichte jus van prei

(Gnocchi/seaweed/leek broth)

–

***Zeeduivel/shiso-dressing/worteltjes

(Monkfish/shiso dressing/young carrots)

–

Le Poisson du Jour

Kokkels/venkel/

Langoustinesaus

(Catch of the day/clams/fennel/langoustine sauce)

–

***Les Plumes

Gebraden tamme eend;

Maïs/Artisjokken/Saus van eend

(Roasted duck/Sweet corn/Atrichoke/Duck sauce)

–

***Le Dessert/Les Petits-Fours

–

Les Fromages

+9,50 -i.p.v. dessert,

+14,50 -als extra gerecht

–

***Le Menu  72,50

(4 gangen)

–

Menu Clin d’Oeil 92,50

(6 gangen  Chefs’ Choice)

–