LE MENU de PRINTEMPS 2019

Les Inattendues

Homemade-crisps/XO dip, Gougères…

 Zoete aardappel/zeewier;

Doperwten/burrata/mango;

Coquilles St. Jacques/knolselderij/vadouvan;

Le Poisson du Jour

Kabeljauw/blauwe bessen/dashi/kaviaar;

OF

Le Boeuf

Gebraden schouderstuk van USA Black Angus rund.

Asperges/tuinboontjes/jus met iets piccalilly;

Le Dessert

Le Menu (4 gangen) 69,50-

Menu Clin d’Oeil (6 gangen) 89,50-

Les Fromages

+10,- i.p.v. +15,- als extra gerecht

gaultmillauMicheline-ster-en-BG5

Aperitiefs

Champagne J.L. Vergnon Grand Cru
Blanc de Blanc Brut – 16,50
Cava Mas Fi Brut Methode Tradicional – 9,50
Raumland Cuvee Katharina Sekt Brut – 12,50

Dit zijn suggesties bij het menu

WIJNEN WIT(150ml)

2017/Verdejo/ Rueda Cachazo, ES – 8,50
2017/Graf von Weyher/Cabernet blanc, Pfalz, DE – 8,50
2017/Les Halots de Jupiter Blanc, Philippe Cambie/Rhone FR – 9,50

WIJNEN ROOD(150ml)

2014/Finca San Martin Crianza/Rioja, ES – 9,50

2015/Eloquenzia/Copertino, Puglia IT – 9,50

Alsmede onze uitgebreide WIJNKAART met kleine Domeinen in Frankrijk, Italië, Spanje, Oostenrijk en Duitsland

wijnen Le-restaurant