***Amuses

–

3x combinaties van groenten

(3 vegetable starters)

–

***Asperges/trompette/dressing van gerookte paling

(Asparagus/trumpet mushroom/smoked eel dressing)

–

***Zeebrazem/romanesco/daslook

(Mackerel/romanesco/wild garlic)

–

Le Poisson du Jour

Mosseltjes/venkel/

Langoustinesaus

(Catch of the day/mussels/fennel/langoustine sauce)

–

***Les Plumes

Gebraden tamme eend;

Maïs/Artisjokken/Saus van eend

(Roasted duck/Sweet corn/Atrichoke/Duck sauce)

–

***Le Dessert/Les Petits-Fours

–

Les Fromages

+9,50 -i.p.v. dessert,

+14,50 -als extra gerecht

–

***Le Menu  72,50

(4 gangen)

–

Menu Clin d’Oeil 92,50

(6 gangen  Chefs’ Choice)

–