***Amuses

3x combinaties van groenten

(3 vegetable starters)

***Asperges/trompette/dressing van gerookte paling

(Asparagus/trumpet mushroom/smoked eel dressing)

***Makreel/romanesco/daslook

(Mackerel/romanesco/wild garlic)

Le Poisson du Jour

Mosseltjes/venkel/

Langoustinesaus

(Catch of the day/mussels/fennel/langoustine sauce)

***Les Plumes

Gebraden tamme eend;

Maïs/Artisjokken/Saus van eend

(Roasted duck/Sweet corn/Atrichoke/Duck sauce)

***Le Dessert/Les Petits-Fours

Les Fromages

+9,50 -i.p.v. dessert,

+14,50 -als extra gerecht

***Le Menu  69,50

(4 gangen)

Menu Clin d’Oeil 89,50

(6 gangen  Chefs’ Choice)

Micheline-ster-en-BG5

Aperitiefs:

Champagne J.L. Vergnon Grand Cru, Blanc de Blanc, Brut – 16,50

Cava Mas Fi Brut Methode Tradicional – 11,50

 

Witte wijnen per glas:

2018/ Caballero de Olmedo/Verdejo-Viura, ES-8,50

2017/Grüner Veltliner Reserve/Joe Dockner, AT-10,50

2018/Macon Solutre Pouilly… FR-11,50

 

Rode wijnen per glas:

2017/Les Halos de Jupiter/ Rhone, FR-11,50

2015/Viña Alberdi/Reserva, Rioja, ES-13,50