De overzichtelijke wijnkaart is dezelfde filosofie namelijk 'van de markt'. Om een mooie fles wijn bij de maaltijd te serveren kun je bijvoorbeeld je kelder induiken om een zeldzame en wellicht kostbare fles naar boven te halen, maar je kunt ook gaan speuren naar jonge, ambitieuze wijnmakers die een mooi product maken, dat lekker, toegankelijk en aantrekkelijk geprijsd is.
Na mijn Toscane reisje met vrienden Piet en Jacqueline Turkenburg, die de volgende wijnen hebben geselecteerd en echt fantastisch zijn:
Leopoldo I di Toscane, zijn cuvee d'Echo, Cabernet en Merlot, de Aria en de Unico, allemaal pareltjes uit de regio van Bolgheri, waar Sassicaia de 'buren' zijn, echter iets kostbaarder.....
Tenuta di Ghizzano, de Il Ghizzano 2007 en de verrukkelijke 'Veneroso 2005' Sangiovese en Merlot.
Overigens de Pinot Noir 'vom Steinfeld' van Johannishof Reinisch uit de regio van Wenen is een fantastisch produkt.
en verder;
Domaine Clos des Suds , Cuvée Elégie, Vieux Muscat en Grenache Blanc.......
Terre di Giurfo Sicilië, de Maskaria en de Sulliccènti .......
2007 Sillery, Frecciarossa, Oltrepo' Pavese
Minervois: Vignoble du Loup Blanc, La Mère Grand, Les Trois Petits Cochons (Grenache, Tempranillo, Carignan, Alicante en Cinsault)....